Рецепты для выпечки аппетитного тертого пирога с творогом

Добрый день, дорогие читатели. Вот уже и наступила золотая осень и из-за холодной погоды не получается проводить много времени на улице. Поэтому мы рекомендуем заняться готовкой и приготовить тертый пирог с творогом.

Домашняя выпечка тертого пирога с творогом на маргарине

Простой, ароматный и очень красивый десерт без яиц можно приготовить, если использовать следующий набор продуктов:

• 500 г творога;
• 250 г маргарина;
• 3 ст. муки высшего сорта;
• 2 ч. л. картофельного крахмала;
• 1/3 ч. л. соды + 0,5 ч. л.;
• полстакана сахарного песка + для начинки;
• изюм и цедра лимона добавляются по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. В самом начале откидываем творог на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем перекладываем его в чашу блендера, добавляем сметану, 1/3 чайной ложечки соды, крахмал и сахар по вкусу. Перебиваем все до однородности.
2. Трем цедру на мелкой терке, не затрагивая при этом белую часть. Изюм заливаем кипятком на несколько минут, аккуратно промываем его и вытираем. Добавляем ингредиенты в начинку и перемешиваем несколько раз ложкой.
3. Пересыпаем муку в удобную емкость и смешиваем с нарезанным маргарином (желательно охлажденным). Перетираем продукты руками вместе с оставшимся сахарным песком и содой. Должна получиться мелкая крошка.
4. Духовой шкаф заранее разогреваем. В промазанную маслом форму выкладываем половину теста и слегка приминаем его руками.
5. Затем равномерным слоем распределяем начинку и посыпаем пирог оставшиеся крошки. Выпекаем десерт не менее получаса при стандартной температуре.
6. После готовности остужаем выпечку и только после этого извлекаем ее из формы. Подаем к столу с любимым напитком.

Стоит заметить, что калорийность такого десерта не превышает 330 ккал на 100 г.

Тертый пирог с творогом и какао

Любители шоколада обязательно оценят следующий рецепт. Такой десерт очень часто готовят детям, которые не любят кушать творог в чистом виде.

Для его приготовления понадобится:

• 500 г творога;
• 400 г размягченного масла;
• 4 ст. муки высшего сорта;
• 3 ст. л. какао;
• 2 ст. белого сахара;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ч. л. соды;
• ванилин.

Рецепт приготовления:

1. Масло ставим на водяную баню или в микроволновую печь на одну минуту. Добавляем стакан сахарного песка, соду, муку и (желательно просеянное) какао.
2. Сначала ложкой, а затем руками замешиваем эластичное тесто. Оно должно быть довольно мягким и не прилипать к рукам.
3. Делим его на две равные части. Формируем шарики. Заворачиваем их в пакетики и прячем в холод минимум на полчаса.
4. Если в твороге много воды, то выкладываем его на дуршлаг и ждем, когда стечет лишняя жидкость. После этого перетираем продукт через сито, соединяем с сахаром и яйцом. В конце можно добавить ванилин по желанию.
5. Тщательно все перемешиваем, чтобы добиться максимальной однородности.
6. Противень, совпадающий с размером духового шкафа, промазываем тонким слоем растительного масла. Достаем часть теста и натираем его на крупной терке. Затем, равномерно распределяем по всей поверхности и слегка приминаем руками. Также можно использовать специальную форму для выпекания, но стоит следить, чтобы основа не была слишком толстой.
7. Выкладываем всю начинку и натираем оставшееся тесто. Стараемся делать все довольно быстро, чтобы шарик не начал таять прямо в руках.
8. Готовится домашняя выпечка около часа при стандартной температуре.

Творожный пирог с грушами

Сейчас мы расскажем о том, как приготовить вкусный десерт с многогранной, если можно так сказать, начинкой.

На это уйдет не так много времени и понадобятся незамысловатые продукты:

• 500 г нежирного творога;
• 200 г просеянной муки;
• 130 г сливочного масла;
• 50 г сахарного песка;
• 4 ст. л. апельсинового джема;
• 3 куриных яйца;
• 2 твердых груши;
• 2 ст. л. сахарной пудры;
• апельсиновая цедра одного апельсина;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• небольшая щепотка поваренной соли.

Рецепт приготовления:

1. Фрукты хорошо промываем под проточной водой и обсушиваем на кухонном полотенце. Натираем цедру апельсина, стараясь не задевать белую часть.
2. Перекладываем полученную стружку в глубокую миску, добавляем творог, два вида сахара и 2 яйца. Желательно перебить все блендером. Можно поработать ложкой.
3. Нарезаем груши небольшими дольками, удаляем сердцевину со всеми косточками. Закидываем их к остальным ингредиентам и хорошо все перемешиваем.
4. В глубокую емкость пересыпаем всю муку. Добавляем натертое на крупной терке масло, яйцо, сахарную пудру и немного соли. Замешиваем руками эластичное тесто и прячем его на 20 минут в морозильную камеру.
5. Форму для выпекания промазываем небольшим кусочком сливочного масла. Дно посыпаем манной крупой или небольшим количеством муки.
6. Половину теста натираем на крупной терке и равномерно распределяем его по поверхности, немного придавливая его лопаткой или руками. Не забываем сформировать небольшие бортики.
7. Сверху выкладываем творожную начинку, а затем – тонкий слой апельсинового джема (можно заменить абрикосовым или яблочным).
8. Натираем оставшееся тесто и посыпаем им будущий десерт. Делаем это максимально быстро, чтобы масса в руках не успевала нагреваться.
9. Выпекаем пирог в разогретом духовом шкафе (190 градусов) не меньше часа. Время приготовления может отличаться в зависимости от мощности духовки.

Тертый пирог с лимоном от Ирины Аллегровой

Знаменитая певица поделилась рецептом своего любимого десерта. В классическом варианте он делается только с цитрусовыми и яблоками.

Со временем многие хозяйки, для получения более яркого вкуса, начали добавлять немного творога.

Вот полный список необходимых ингредиентов:

• 400 г просеянной муки;
• 300 г нежирного творога;
• 200 г сливочного масла;
• 3 ст. л. крахмала;
• 3 яблока (сладких);
• 2-3 лимона;
• 2,5 ст. белого сахара;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. густой сметаны;
• 1 ст. л. натертой цедры лимона;
• щепотка ванилина;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• сахарная пудра добавляется по вкусу и по желанию.

Порядок приготовления

Оригинальный рецепт тертого лимонного пирога можно посмотреть в нашем сегодняшнем видео.

1. Размягченное сливочное масло растираем с 1,5 стаканами сахарного песка. Добавляем яйца, ванилин по желанию, лимонную цедру, сметану и разрыхлителя. Взбиваем состав миксером, пока сахар не раствориться.
2. Постепенно добавляем муку (ее количество может отличаться) и замешиваем мягкое эластичное тесто. Делим его на 2 части и отправляем одну, замотанную в полиэтиленовую пленку, в морозильную камеру.
3. Со второй раскатываем тонкий пласт, переносим его в форму для выпекания и формируем небольшие бортики.
4. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов и ставим в него основу на четверть часа.
5. Лимоны обдаем кипятком, разрезаем их на несколько частей и вынимаем косточки. Пропускаем плоды через мясорубку вместе с кожурой. Добавляем оставшийся сахар, желатин и все хорошо перемешиваем.
6. Нарезаем яблоки небольшими дольками и удаляем все косточки с твердой сердцевиной.
7. Слегка пропеченную основу (еще теплую) равномерно посыпаем крахмалом. Затем выкладываем яблочные дольки, затем творог, а в конце лимонную смесь.
8. Достаем тесто из морозилки и натираем его на крупной терке. Полученной стружкой стараемся полностью накрыть начинку.
9. Вновь ставим десерт в разогретую духовку не меньше, чем на 45 минут.

Приготовить тертый пирог с творогом и порадовать своих родных совсем не сложно. Теперь Вы можете поделиться полезными рецептами со своими друзьями в социальных сетях – они будут за это благодарны.

Подписывайтесь на наш блог, чтобы каждый день развиваться и узнавать полезную и интересную информацию. Нам очень приятно, что Вы с нами.

До скорой встречи, дорогие читатели. Готовьте с любовью и с удовольствием!