6 рецептов домашнего варенья из одуванчиков

Варенье из одуванчиков

Почему так популярно варенье из одуванчиков? Одуванчик полезен при сахарном диабете, желтухе, болезнях печени, анемии. Считается, что одуванчик наиболее полезен, когда он цветет. Цветки одуванчика, как и листья, корни и стебли, несут в себе много пользы.

Одуванчики применяются при лечении болезней, вызывающих образование камней, при болезнях желудка, запорах, отёчности и геморрое.

Из одуванчиков можно приготовить вкусное варенье, восстанавливающее клетки печени и очищающее кровь.

Рецепт 1 с лимоном и лимонной кислотой

  1. Соберите 300-400 штук желтых соцветий одуванчика, залейте водой на сутки.
  2. На следующий день цветы отожмите.
  3. Залейте 0,5 литров кипяченой воды и прокипятить 15-20 минут, добавить 1 кг сахара и 1-2 измельченных лимона (можно с кожурой), 1 ч. ложку лимонной кислоты и проварить ещё минут 5. Когда варенье приобретет цвет меда, то нужно его убрать с огня.
  4. Остудите варенье, процедите через марлю и проварите полученную массу 1-2 минуты, остудить. Варенье готово!

Варенье из одуванчиков желательно принимать утром натощак, растворяя его в стакане травяного чая.

Варенье из одуванчиков полезно для профилактики бронхитов и астмы.

Одуванчики собирайте на лугу, подальше от города. Сбор одуванчика нужно проводить в ясный солнечный день, в полдень, чтобы все цветки были раскрыты.

Еще несколько рецептов варенья из одуванчиков.

Рецепт 2 – самый простой способ

варенье из одуванчиков

Состав:

  • 370-400 шт. одуванчиков,
  • 2 стак. воды,
  • 7 стак. сахара.

Приготовление:

  1. Промойте цветки, залейте водой и поставьте на огонь.
  2. Прокипятите в течение 2 минут с момента закипания.
  3. Застелите дуршлаг марлей, откиньте на неё одуванчики и отожмите.
  4. В полученный отвар всыпьте сахар, поставьте на огонь и вскипятите.
  5. Проварите варенье в течение 7 минут с момента закипания, разлейте варенье по чистым банкам и закройте крышками.

Рецепт 3 с лимоном

Варенье

Состав:

  • 350-400 шт. одуванчиков,
  • 500 мл воды,
  • 1-2 лимона,
  • 1 1,5 кг сахара.

Приготовление:

  1. Вымочите цветки одуванчика в холодной воде, отожмите, залейте 500 мл воды и прокипятите в течение 15 минут.
  2. За 3 минуты до конца варки добавьте лимоны вместе со шкуркой, нарезанные на ломтики.
  3. Отвар снимите с огня и дайте настояться в течение суток.
  4. Процедите, отожмите, добавьте сахар и уварите в 2-3 приёма до вязкости мёда.

Рецепт 4 с вишневыми листьями

Варенье из одуванчиков

Состав:

  • 500 шт. цветков одуванчиков,
  • 2 лимона,
  • 12 листочков вишни,
  • 6 стак. воды,
  • 1,5 кг сахара.

Приготовление:

  1. Цветки быстро промойте холодной водой, обсушите, добавьте лимоны, натёртые вместе с кожицей, и листочки вишни.
  2. Залейте водой и поставьте вариться на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 10 минут.
  3. Снимите с огня, дайте настояться в течение суток.
  4. Процедите настой через марлю, добавьте сахар и варите в течение часа, помешивая.
  5. Остудите, разлейте по банкам.

Рецепт 5

Варенье

  1. Надо собрать 400 шт. цветов одуванчиков.
  2. Один раз промыть, больше не надо.
  3. Процедить хорошо, чтобы не было воды
  4. Потом ставим варить, наливаем пол-литра воды и одну чайную ложку лимонной кислоты. Это всё варим 15-20 минут.
  5. Потом остужаем, цветы через марлю отжимаем, когда всё это сделаете, ещё раз процедите, чтобы не было соринок.
  6. В этот отвар нужно положить 1 кг. сахара, всё перемешать и оставить на 2 часа чтобы сахар растворился но время от времени нужно помешивать.
  7. Потом ставим варить на медленном огне. Когда закипит смотрим на время — варить около 1 часа, помешиваем и снимаем пену часто.

Как проверить что готово? На блюдечко капельку капните — если не растекается, значит готово.
И всё — горячим разлить по маленьким баночкам крышками не закрывать , надо чтобы остыл, а потом убрать в холодильник. И ваш медок готов.

Для полноты картины посмотрите еще этот видеоролик, в котором рассказывается о пользе одуванчиков и о том, как принимать одуванчиковое варенье.

Смотрите еще на блоге:
Эликсир долголетия из одуванчиков
Что можно приготовить из одуванчиков

Поделиться с друзьями
Эко рецепты со вкусом - рецепты без мяса
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии