се мы готовимся к праздникам особенно тщательно и часто в последние дни хотим успеть все и сразу. Мы предлагаем вам запастись заранее парочкой рецептов, чтобы все получилось так как вы хотите. Здесь собрано несколько салатов и закусок, которые обязательно порадуют вас своим чудным вкусом.
- Шуба с баклажанами без селедки
- Фаршированные шляпки шампиньонов — красивая и легкая закуска
- Селедка под шубой по вегетариански
- Салат с кукурузой и черносливом
- Сыроедческая шуба с живым майонезом — просто, оригинально и очень вкусно
- Постные медовые пряники с идеальной глазурью без яиц
- Как приготовить вегетарианскую шубу с адыгейским сыром
Шуба с баклажанами без селедки
Для вегетарианского салата шуба нам понадобится:
- 1 баклажан (или 300г. шампиньонов)
- ½ фиолетовой луковицы (можно любой лук)
- соль, сахар (мед),
- уксус (если будете жарить лук вместе с баклажанами, тогда мариновать его не нужно)
- масло для жарки
- соевый соус
- водоросли нори — 3 листа
- вареные овощи (около 400г. каждого):
- картофель — 3 шт (средних)
- морковь — 3 шт (средних)
- свекла — 2 шт (маленьких)
- Домашний майонез — около 400г.
Приготовление
- Сначала маринуем лук — чистим, нарезаем тонкими ломтиками, добавляем к нему уксус, 1 ст.л. растительного масла, соль, сахар (мед). Перемешиваем и отставляем на некоторое время.
- Далее очищаем баклажан от кожуры, нарезаем большими квадратиками. Разогреваем сковородку и добавляем немного масла. Когда баклажаны подрумянятся и станут мягкими добавляем к ним соевый соус. После того как они пропитаются соусом и прожарятся добавляем баклажаны к луку.
- Теперь к баклажанам и луку добавляем водоросли. Нори стоит измельчить на тонкие полосочки. Все тщательно перемешиваем.
- Затем берем предварительно отваренные и очищенные овощи (картошка, морковка, свекла) и все натираем на терку.
- Теперь выкладываем все ингредиенты слоями. Сначала у нас идет смесь баклажана, лука и нори.
- Сверху выкладываем картошку (подсаливаем немного картошку) и смазываем это все майонезом.
- Потом кладем морковку и опять сверху майонез. Затем сверху свекла и майонез.
- Аккуратно придаем салату форму разглаживая его лопаткой или вилкой.
Фаршированные шляпки шампиньонов — красивая и легкая закуска
Этот вариант закуски хорош тем, что он требует для приготовления минимум времени, минимум ингредиентов, но красота получается невероятная и вкус вас также порадует.
Нам понадобятся
- Шампиньоны — около 500 граммов, у меня 17 штук
- Лук — 1 штука
- Соль, черный перец, масло для жарки
- Твердый сыр, сметана — по желанию
Процесс приготовления смотрите смотрите в видео на нашем сайте. И тогда у вас точно все получится!
Селедка под шубой по вегетариански
Очень вкусный салат без селедки для любителей остренького и солененького. Также, с помощью домашнего майонеза вы можете сохранить в данном блюде всего полезные свойства.
Ингредиенты:
- картошка
- морковь
- свекла
- водоросли «Нори»
- огурцы
Как готовить майонез № 1
- сыр «Тофу» — 113 г.
- свежий лимонный сок — 2 ч.л.
- дижонская горчица — 2 ч.л.
- растительное масло — 1 чашка
- соль по вкусу
Как именно готовить майонез и салат, пошаговая инструкция, а также рецепт майонеза №2 вы можете увидеть в видео здесь.
Салат с кукурузой и черносливом
Очень нежный салат в ярком оформлении. Появление на столе такого блюда уже создает ощущение праздника.
Данный салат понравится тем, кто любит сочетание соленого и сладкого, а также необычных вкусовых ощущений.
Нам понадобится
- консервированная кукуруза — 1 банка
- сыр Гауда 150-200г.
- сыр адыгейский 100-150
- чернослив 100г.
- 2-3 зубчика чеснока
- майонез или сметана 2-3 ст.л.
- Для украшения перышки зеленого лука и листья салата
Как нарезать ингредиенты, что за чем добавлять в салат и как его украсить — все есть здесь. Смотрите, пробуйте и удивляйте своих гостей!
Сыроедческая шуба с живым майонезом — просто, оригинально и очень вкусно
Потрясающий вариант салата «Шуба» для сыроедов. Все ингредиенты абсолютно сырые, а блюдо получается пикантным.
ДЛЯ САЛАТА НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- 2 шт. морковки
- 1 шт. свекла
- 30 гр. сухих водорослей «Вакаме»
- 1 шт. спелое авокадо
- Зелень для украшения
Как приготовить это блюдо смотрите в видео на нашем сайте
Постные медовые пряники с идеальной глазурью без яиц
Потрясающий рецепт медовых пряников — без яиц и молочных продуктов. Вы можете сказать, что без этих ингредиентов печенье не может быть вкусным. Но мы вас уверяем — это очень вкусно!
Для теста:
- 2 шт кардамона
- 3 шт гвоздики
- 1 ст.л. кориандра 1ст.л. тертого корня имбиря
- ½ ч.л. корицы
- 3 шт душистого перца
- щепотка соли
- 125 г сахара
- 125 г мёда
- 100 г воды
- 350 муки
- 1ч.л. соды
А вот для глазури достаточно взять отвар от нута и сахарную пудру.Также лучше добавлять пищевой краситель.
В видео на нашем сайте вы можете увидеть весь процесс приготовления и оценить результат!
Как приготовить вегетарианскую шубу с адыгейским сыром
Это рецепт шубы не такой простой, как предыдущие. Но и вкус у данного салата более насыщенный. Можно приготовить несколько вариантов салата “Шуба, чтобы определиться в своих предпочтениях.
Нам понадобится: 5 картошек, 3 морковки, 1 свекла, 250 гр. адыгейского сыра, 3 листа нори (морские водоросли для суши), 100 мл. оливкового масла, 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. кориандра, 1 ч. л. кумина, ¼ ч. л. асафетиды, 1 ч. л. черного перца, 1 ч. л. молотой горчицы, 500 мл. сметаны, 2 ч. л. черной соли, 2 ч. л. обычной соли.
Видео рецепт салата «Шуба» вы можете найти здесь.