Постные вареники с фасолью – это самое настоящее чудо. И в этом нет ничего удивительного, так как они не только вкусные, но еще и сытные. А еще, их можно заготовить на будущее, — просто заморозить в морозильной камере и варить потом, когда нужно.
К примеру, вечером после работы, когда совсем нет времени стоять у плиты, это блюдо точно порадует всю семью.
Что необходимо для постных вареников с фасолью
Чтобы приготовить вкусные постные вареники вам потребуются такие ингредиенты:
- 200 гр. фасоли;
- 1 луковица;
- соль и специи на ваше усмотрение;
- растительное маслице.
А вот для теста возьмите такие продукты:
- 200 мл воды
- 2 стакана муки;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 0,5 ч. л. соли.
С чего начать приготовление:
- Фасоль необходимо залить холодной водой и оставить ее постоять в таком виде пару часов, а потом отварить до полной готовности и перебить до измельчения в блендере. У вас должно получиться пюре.
- Лук почистите, а затем порежьте небольшими кубиками. Разогрейте на сковородке жир, который выбрали, и пусть жариться до золотистого цвета. В пюре с фасоли добавьте готовый лук и хорошенько перемешайте.
- Не забудьте также и про соль со специями. Здесь уж по вкусу добавляйте.
Правильное тесто:
- Теперь приступаем к приготовлению теста. Муку просейте смешайте с каплей соды и снова перемешайте. Потихоньку, влейте сюда растительное масло, а также воду. Вымешивать нужно очень хорошо, чтобы получилась однородная масса без комочков.
- Когда завешенная основа будет полностью готова, выложите его в емкость, предварительно смазанную подобранным жиром (возможно взять и оливковое масло – выбирайте по вкусовым предпочтениям), и пусть оно отдохнет 15-20 минут.
- Раскатайте из теста колбаску и порежьте небольшими кусочками. Положите на каждый кусочек понемножку фарша и защепите края.
- Вареники нужно варить в кипящей, подсоленной воде до полной готовности. При подаче полейте сливочным 82,5 процентным маслицем, чтобы варенички не слиплись.
Блюдо готово, и его можно подавать к столу. Не забудьте про домашнюю сметану. Приятного аппетита.
Также на нашем сайте вы можете прочитать: очень вкусные постные вареники с картошкой и зеленью.
Ингредиенты и КБЖУ
Вкусные постные вареники с фасолью
Редакционная расчётная версия · 5 равных порций
Недостающие количества и конкретные продукты заданы для этой версии. Она отличается от исходного рецепта выше и не проходила контрольного приготовления. Используйте приведённый ниже состав при расчёте.
Расчёт на весь рецепт: 2 031,0 ккал · Б 75,3 г · Ж 46,5 г · У 329,0 г.
Приблизительный расчёт по ингредиентам. Это весь объём, а не одна порция и не 100 г готового блюда. Делите итог на фактическое число равных порций. Масса готового блюда и потери при приготовлении не измерялись.
На 1 из 5 равных порций: 406,2 ккал · Б 15,1 г · Ж 9,3 г · У 65,8 г.
| Состав редакционной версии | Принято в расчёте |
|---|---|
| фасоль сухая — 200 г | 200,0 г съедобной части; фасоль сухая |
| лук репчатый — 110 г | 110,0 г съедобной части; лук репчатый; справочная масса съедобной части: medium (2-1/2" dia) |
| соль — 3 г | 3,0 г съедобной части; соль; Количество задано для редакционной версии |
| растительное масло — 15 г | 15,0 г съедобной части; растительное масло; Количество задано для редакционной версии |
| вода — 200 г | 200,0 г съедобной части; вода; объём переведён в массу по справочной плотности |
| мука пшеничная — 260.42 г | 260,4 г съедобной части; мука пшеничная; стакан/чашка принят за 250 мл, справочная насыпная плотность |
| растительное масло — 27.2 г | 27,2 г съедобной части; растительное масло; ложка без горки; справочная масса |
| соль — 3 г | 3,0 г съедобной части; соль; ложка без горки; справочная масса |
Основа: USDA FoodData Central, SR Legacy и данные производителей продуктов, названных в расчётном составе. Состав вашей марки может отличаться. Столовая ложка — без горки, стакан — 250 мл, чашка — 240 мл; для диапазонов взята середина. Углеводы по справочнику могут включать пищевые волокна.
Начать меню с этого рецепта →
