Вареники
У рецепта вареников – украинского блюда из теста с начинкой – двойники по всему миру. Пельмени, манты, колдуны, равиоли, хинкали – близкие родственники вареников.
Вареники с творогом, вареники с картошкой, вареники с вишней – их лучшие представители.
Очень важен рецепт теста для вареников. Вареники на кефире и яйцах, добавленных в тесто, получаются особо нежными и пышными.
Постное тесто для вареников из муки, соли и воды раскатывают тонко, начинку для постных вареников делают из овощей или грибов. Калорийность вареников, приготовленных по таким рецептам, не так высока.
Много поклонников у вареников с грибами и картошкой, вареников с капустой, сладких вареников с клубникой, с тыквой.
Приготовление вареников процесс трудоемкий, но можно сделать и ленивые вареники. Предлагаем вам сотни рецептов приготовления вареников.