Горячая смесь гарам масала

гарам масала

Если карри-масала родом из южных краев Индии, то Гарам-масала из северных. Гарам — означает горячая смесь. Специи, которые используются в смеси, обладают согревающим свойством. Состав гарам-масалы может отличаться от региона к региону.

Но основа у нее одна, это корица, кардамон, кориандр, гвоздика, часто используется мускатный орех. Гарам-масала отлично подходит к блюдам из шпината и чечевицы, а также ко многим другим блюдам.

Гарам масала – это особый набор специй, который часто считают «индийским», поскольку в кухне именно этой замечательной страны он используется наиболее широко. Однако стоит отметить, что и в ряде других южноазиатских стран он очень популярен.

Переходим от слов к делу, готовим – будем вкусно.

Ингредиенты:

  • Кориандр (семена) 2 ст. л;
  • Зиры 1 ст. л;
  • Черный перец горошком 1 ст. л;
  • Кардамона 1 ст. л;
  • Гвоздика 1 ст.л;
  • Одна средняя палочка корицы;
  • Как вариант, добавьте половинку натертого мускатного ореха.

Приготовление:

  1. Прогрейте специи на сковороде на медленном огне.
  2. Помешивайте, чтобы специи не пригорели.
  3. Как только специи начнут издавать аромат и поменяются в цвете, отставьте их остывать.
  4. Перемелите в кофемолке до порошкообразного состояния.

Другой рецепт гарам-масалы включает в себя половинку натертого мускатного ореха.

Храните в сухой, плотно закрытой посуде.

Совет.

Желательно для гарам масала брать не размолотые специи, а целые, и поджаривать их на слабом огне в сковороде с толстым дном, постоянно помешивая, как семечки, минут десять.

Самодельную гарам масала используют сразу, а остатки хранят в стеклянных банках с крышками, но не дольше 3 месяцев.

Иногда специи поджаривают, добавляя немного кокосового молока или уксуса (получается паста), чеснока, имбиря, аниса и перца чили (получается более острая смесь).

Единого рецепта гарам масала не существует: все вариации имеют равное право на существование.

Приятного аппетита!

Также на нашем сайте вы можете прочитать: Пять специй — Панч-масала.

Источник.

Поделиться с друзьями
Эко рецепты со вкусом - рецепты без мяса
Кол-во комментариев: 5
  1. Marie

    Lee Stafford Hair Growth Shampoo 200 ml Šampón na vlasy, ktoré nikdy nedorastú od Osobný odber zadarmo Doprava zadarmo 00 € Odborná starostlivosť Lee Stafford
    Hair Growth Shampoo 200 ml Šampón na vlasy, ktoré
    nikdy nedorastú.

    my page: κόστος αποκατάστασης μαλλιών

  2. Chandra

    다리길이 차이는 40-70%에서 흔히 발견되며 20mm 이상
    차이가 나지 않으면 어떠한 문제도 일으키지
    않는다고 하였습니다. 20mm 이상 차이가
    날 때부터 불균형적인 하지 부하가 나타나며 정상 보행패턴을 벗어나게
    됩니다. 이러한 보상작용은 과도한 에너지 소비와.

    Here is my web-site apakah bulu kaki Anda tumbuh lebih cepat ketika Anda merinding?

  3. Doyle

    Added by erotiksinema on. Ev hanımı konulu sex filmi izle.

    Zara ve Pascal evleneli çok uzun bir süre olmamıştır ama
    olgun ev hanımı Zara, zengin kocasını aldatmaya karar verir.
    Çünkü kendisi aldatılmaktadır ve oğlunun sınıf arkadaşı kendisine
    çok seksi bakışlar atmaktadır. Zara kocasını
    kaçamak ilişki.

    Take a look at my site … kadın atı sikini yalıyor

  4. Tabitha

    Üniversiteli kızlar sek Porno. Porno tweter.
    Türk Üniversiteli Genç Sevgilisini Siktiriyor Porno Anne.
    Üniversiteli pornolar Güncel Yeni Türk ifşaları izle.

    LİSELİ ÜNİVERSİTELİ.

    My web page Yaşlı Kadını Oglu Sikiyor

  5. Sterling

    Bedava masaj sikis mobil indir gp hizmetçi tecavüz ezlesene yaşlı kadını siken genç çocu hd sikiş videoları porn tube kilolo ciplak kadinlarin resmi.
    Amatör Anal Asyalı Brazzers Hd Porno Kategoriler Kızlık Bozma Liseli Porno Lolitalar Mobil Porno Porno izle
    Redtube Rokettube Rus Teen Sanal Sex Sikiş izle Türk Porno Xvideos.

    Feel free to surf to my blog post :: güzel polis üniformalı çıplak kızlar var

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector