Капустный пирог на творожном тесте без яиц

капустный пирог с творожным тестом

Готовим вкусный капустный пирог с творожным тестом без яиц. Если вы хотите приготовить веганский вариант пирога, то можете использовать швейцарское постное тесто.

Какие продукты понадобятся для пирога

Для теста:

  • Мука — 520 г. В рецепте смесь пшеничной муки высшего сорта и ржаной обдирной (150 г.)
  • Разрыхлитель — 2 чайные ложки.
  • Соль — 1 чайная ложка.
  • Творог — 200 г.
  • Ряженка или натуральный йогурт без добавок — 450 г.

Для начинки:

  • Морковь — 200 г.
  • Репчатый лук — 130 г.
  • Капуста белокочанная — 600 г.
  • Растительное масло — 3 столовые ложки.
  • Томатная паста — 2 столовые ложки.
  • Горячая вода — 5-6 ст. ложек.
  • Зира — 1 чайная ложка с горкой.
  • Кориандр молотый — 1 чайная ложка.
  • Острый перец молотый — 1/3 чайной ложки.
  • Соль по вкусу.

Как приготовить пирог с капустой

Готовим тесто:

  1. В муку добавляем разрыхлитель. В качестве разрыхлителя можно использовать пищевую соду, смешанную с сухой лимонной кислотой, но у меня в данном случае готовый разыхлитель.
  2. Добавляем соль и перемешиваем.
  3. Добавляем к муке мягкий творог и разминаем вилочкой. Тщательно перемешиваем.
  4. Добавляем ряженку и вымешиваем эластичное тесто. Оно практически не липнет к рукам.
  5. Теперь заматываем тесто в плёнку и кладём в холодильник отдыхать. А в это время будем готовить начинку для пирога.

Готовим начинку:

  1. Морковь натираем на крупной тёрке.
  2. Лук мелко нарезаем.
  3. Тонко шинкуем капусту.
  4. Выкладываем в разогретое масло в сковородку лук с морковкой и обжариваем около 5 минут.
  5. Добавляем к поджаренным луку и моркови зиру, молотый кориандр и острый красный перчик.
  6. Перемешиваем.
  7. Добавляем нарезанную капусту.
  8. Томатную пасту разводим в горячей воде и заливаем этой смесью капусту. Перемешиваем и солим по вкусу.
  9. Закрываем сковородку крышкой и тушим капусту 10 минут на маленьком огне.

Готовим пирог:

  1. Пока капуста тушится, достаём из холодильника тесто и раскатываем его в большую тонкую лепёшку. Я раскатываю сразу на бумаге для выпечки, чтобы было удобно переносить пирог на противень.
  2. Края раскатанной лепёшки выходят за границы бумаги.
  3. В середину лепёшки выкладываем начинку из капусты.
  4. Подхватываем края лепёшки и заворачиваем их, как мешочек. Сверху защипываем.
  5. Посыпаем готовый пирог кунжутом и ладошкой вдавливаем кунжут в тесто.
  6. Ставим пирог в духовку и запекаем при температуре 180 градусов С примерно полчаса.

Пирог с капустой на творожном тесте готов. Приятного вам аппетита!

Смотрите еще на блоге: пирог со шпинатом и брынзой в духовке.

Поделиться с друзьями
Эко рецепты со вкусом - рецепты без мяса
Кол-во комментариев: 4
  1. Lakeisha

    Pratima Sharma, M.B.B.S., M.D., M.S. Dr. Sharma’s research interests include liver transplantation outcomes pertaining
    to liver allocation, waiting list mortality, post-transplant survival, post-liver transplant renal
    failure, and epidemiology, pathophysiology, and treatment of recurrent hepatitis
    C. In the News. Health Services Research and.

    Here is my webpage: rakkaushuumeiden hormoni

  2. Abe

    جنسی اعضاء (یا تولیدی عضو) جانوروں کے جسم کا وہ حصہ ہوتا
    ہے جو جنسی پنروتپادن بیرونی جننانگ میں مردوں میں عضو تناسل
    اور سکروٹم شامل ہیں، اور خواتین میں.

    Also visit my homepage jak naprawić łysiny?

  3. Pedro

    Teoman Serseri mp3 indir, Teoman Serseri müzik indir, Teoman Serseri indir, Serseri dinle, Teoman Serseri mobil indir, Teoman Serseri şarkı
    sözleri çok güzel lanet olsun. Nejat Ince.

    adamin krali teo. Mp3 Eklemek, şarkı göndermek ve diğer tüm konularda iletişime geçmek için mp3kulisi @ maili üzerinden.

    Feel free to surf to my blog post – ama acı biber sokma

  4. Annette

    Yasli kadin sikisleri. By admin 2 gün önce 3 İzlenme Paylaş.
    Tıravestı götunu sıktırıyo olgön kızlar sevişme
    izle yasli kadin sikisleri kadın tatmin sahneleri video kusursuz tatlı kızın sert sikiş pornoları
    izle.

    Stop by my page :: At Karıyı Çiftlikte Sikiyo

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector