Салат с пастой — редкость на нашем столе, он сразу привлечет к себе внимание. На постсоветском пространстве, на новогодний стол традиционно подаются салаты оливье, шуба, винегрет и тд. Как бы они не были любимы и вкусны, но в какой-то момент становится скучно.
Существует столько прекрасных, вкусных, а самое главное, легких салатов, которые можно подать к новогоднему столу. Хотим Вас познакомить с одним таким рецептом. Он прост, очень вкусен, сытный, не требует много усилий и времени.
А самое главное он очень красивый и яркий. Он — необычный, поскольку в его состав входит паста .
Вы, конечно же, можете импровизировать, добавлять тот или иной ингредиент по вкусу.
Ингредиенты
- Паста Фузилли 200 г
- Помидоры черри (можно разных цветов) 100 г
- Зеленый горошек 100 г
- Маслины 16-18 шт.
- Сладкий перец 100 г
Происхождение пасты интересно не только историческими фактами, связанными с ней но и множеством легенд и мифов, которыми окутан это продукт. Италия, как законодатель моды в пасте на сегодняшний день, а так же как крупнейший производитель и «поедатель» этого продукта, настаивает на том, что паста изобретение исконно итальянское.
Одна из распространенных альтернативных версий происхождения пасты – это завоз ее знаменитым путешественником Марко Поло из Китая в 1292 году, чему есть документальные подтверждения. Тем не менее, итальянцы утверждают, что Марко Поло лишь поделился со своими современниками по возвращению с Дальнего Востока наблюдением о том, что, «оказывается и китайцы едят лапшу и макароны».
Для соуса:
- Соль 0.5 ч. л
- Винный уксус 2 ст. л
- Оливковое масло 6 ст. л
- Черный перец шепотка
Приготовление:
- Отварим пасту до состояния al dente.
- Сливаем воду, и даем остыть.
- Чтобы паста не склеилась, можно ее заправить оливковым маслом.
- Маслины и черри нарезаем на четвертинки, перец клиньями.
- Если используете замороженный горошек, обдайте его кипятком и осушите.
- В небольшую баночку добавляем соль, черный перец и винный уксус. Закрываем крышечкой и хорошо взбалтываем до растворения соли, далее добавляем оливковое масло и еще раз хорошо взбалтываем.
- В миске смешиваем пасту с овощами и добавляем соус. Хорошо перемешиваем и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Читайте еще — ореховая паста «копченый лосось»
Рецепт с канала Радхика
Ингредиенты и КБЖУ
Холодный итальянский салат с пастой и овощами
Редакционная расчётная версия · 4 равных порций
Недостающие количества и конкретные продукты заданы для этой версии. Она отличается от исходного рецепта выше и не проходила контрольного приготовления. Используйте приведённый ниже состав при расчёте.
Расчёт на весь рецепт: 1 624,5 ккал · Б 33,7 г · Ж 88,2 г · У 175,9 г.
Приблизительный расчёт по ингредиентам. Это весь объём, а не одна порция и не 100 г готового блюда. Делите итог на фактическое число равных порций. Масса готового блюда и потери при приготовлении не измерялись.
На 1 из 4 равных порций: 406,1 ккал · Б 8,4 г · Ж 22,1 г · У 44,0 г.
| Состав редакционной версии | Принято в расчёте |
|---|---|
| паста фузилли сухая — 200 г | 200,0 г съедобной части; паста фузилли сухая |
| помидор — 100 г | 100,0 г съедобной части; помидор |
| горох зелёный — 100 г | 100,0 г съедобной части; горох зелёный |
| оливки — 30 г | 30,0 г съедобной части; оливки; Количество задано для редакционной версии |
| перец сладкий — 100 г | 100,0 г съедобной части; перец сладкий |
| соль — 3 г | 3,0 г съедобной части; соль; ложка без горки; справочная масса |
| уксус — 29.8 г | 29,8 г съедобной части; уксус; ложка без горки; справочная масса |
| оливковое масло — 81 г | 81,0 г съедобной части; оливковое масло; ложка без горки; справочная масса |
| перец чёрный — 0.5 г | 0,5 г съедобной части; перец чёрный; Количество задано для редакционной версии |
Основа: USDA FoodData Central, SR Legacy и данные производителей продуктов, названных в расчётном составе. Состав вашей марки может отличаться. Столовая ложка — без горки, стакан — 250 мл, чашка — 240 мл; для диапазонов взята середина. Углеводы по справочнику могут включать пищевые волокна.
Начать меню с этого рецепта →
