Настоящая хозяйка всегда может порадовать своих домашних сладостями. Когда нет времени, можно найти рецепт торта из зефира без выпечки. Это оригинальные варианты десертов, способные порадовать каждого. Есть возможность приготовить зефир на торт самостоятельно или найти любимый сорт в магазине.
Домашний зефир
Полезный и вкусный продукт готовится из самых простых ингредиентов. Сложности могут быть только лишь в поисках агар-агар, но этой пряности нужно немного. Достаточно раз в несколько месяцев посетить специализированный магазин и закупиться.
Ингредиенты:
- 125 гр – смородиновое пюре;
- 125 гр – сахар;
- 1 шт – белок яйца;
- 5 гр – агар-агар;
- 225 гр – сахар;
- 80 гр – вода.
Очень важно соблюдать пропорции, чтобы получилась нужная консистенция. Процесс приготовления прост, если соблюдать правила.
- Пюре выкладывается в достаточно большую миску.
- Добавляется белок и смесь тщательно взбивается миксером. Она должна стать густой и увеличиться в размере.
- В сотейник выкладывается агар-агар и добавляется вода. На маленьком огне следует растворить специю.
- После появления небольших пузырьков добавляется сахар.
- Варить нужно постоянно помешивая до кипения, а затем подождать еще пару минут.
- В пюре сироп вливается тонкой струйкой при постоянном помешивании.
- Хорошо взбивается масса миксером.
- С помощью кондитерского пакета формируются зефиринки на пергаментной бумаге.
Подождать до полного застывания следует 2 часа. Затем можно слепить каждые 2 штучки донышком и получить красивый десерт.
Читайте также
Веганский торт без выпечки: отличное новогоднее лакомство
Достаточно легко приготовить веганский торт без выпечки. Есть рецепты шикарных десертов, которым не нужна…
Рецепт с фруктами
Это отличный летний тортик, который подарит ощущение свежести и яркости вкуса.
Ингредиенты:
- 3 шт – банан;
- 5 шт – киви;
- 1 шт – апельсин;
- 1 балон – взбитые сливки;
- 100 гр – грецкие орехи;
- 20 шт – зефир.
Первоначально нужно подготовить фрукты. Они тщательно моются и чистятся от кожуры. Благодаря этому дальше можно будет готовить без лишних проблем.
- Орехи следует измельчить с помощью блендера или кофемолки.
- Красивые половинки зефиров необходимо отложить для украшения, около 5 штук. Остальную часть нарезать тонкими ломтиками.
- Бананы нарезаются кружочками.
- Киви следует сделать овалами, достаточно тонкими.
- Апельсины разделяются на дольки, каждая из них нарезается на 4 части.
- Дно смазывается взбитыми сливками.
- Аккуратно выкладывается зефир, посыпается масса орехами.
- Затем идут взбитые сливки и фруктовый слой.
- Подобная очередность повторяется, пока не закончатся ингредиенты.
- Остается обмазать торт сливками со всех сторон и украсить ломтиками зефира.
Это прекрасный легкий десерт, который можно очень быстро приготовить и сразу подавать к столу.
Читайте также
Веганский кокосовый торт без выпечки и без сахара
Готовим полезный кокосовый торт без выпечки и без сахара. Тортик сыроедный, веганский, вкусный и полезный десерт. Он…
С кремом из сгущенки
Подобный тортик очень напоминает бисквит. Его можно приготовить быстро, если соскучились по выпечке, но время на полноценную готовку не дано.
Ингредиенты:
- 400 гр – печенье;
- 500 гр – сгущенка;
- 1 пачка – масло;
- 1 шт – шоколад;
- 10 шт – зефир.
В данном случае зефир используется для декора, но от него не стоит отказываться. Благодаря данной сладости тортик становится оригинальным.
- В первую очередь формируются коржи, печенье перемешивается со 100гр сгущенки. Вся масса делится на 3 части.
- Затем готовится крем, размягченное масло взбивается со сгущенкой, вливается растопленный шоколад.
- В миску выкладывается часть печенья, заливается кремом, это повторяется 3 раза.
- Затем следует обмазать остатками крема весь торт и закрепить по всей площади половинки зефира.
Это очень сытное и вкусное блюдо к чаю. Оно напоминает настоящий бисквит с нежным сладким кремом. Для разнообразия его можно приготовить с черносливом, просто положив сухофрукт в крем, разрезав на кусочки. Вместо печенья подобный торт прекрасно готовится с пряниками по аналогичной технологии.
Читайте также
Как приготовить вкусный и нежный творожный торт без выпечки
Рецепты творожного торта без выпечки дают возможность быстро приготовить оригинальный нежный десерт к чаю. Каждая…
Зефир со сметаной
В этом рецепте нет ничего сложного, но благодаря фруктам и орехам он способен завоевать сердца всех гостей. Это настоящее произведение кулинарного искусства.
Ингредиенты:
- 350 гр – зефир;
- 2 шт – банан;
- 3 шт – киви;
- 300 гр – сметана;
- 75 гр – сахара.
Очень важно брать максимально жирную сметану, так получится густой и вкусный крем. Также по вкусу следует добавить орехи и шоколадный топпинг, это позволит сделать вкус намного ярче.
- Зефир разрезается пополам.
- Сметана смешивается с сахаром и взбивается миксером, получается однородная воздушная масса, сахар должен раствориться.
- Выкладывается слой зефира.
- Бананы и киви нарезаются тонкими колечками.
- Выкладывается слой фруктов.
- Повторяются все слои, пока не закончатся ингредиенты.
- Последним становится слой сметаны.
- Затем торт украшается с помощью остатков фруктов и верхушек зефира.
- Орехи измельчаются и посыпаются сверху.
С помощью шоколадного топинга можно создать красивое украшение. Подача очень важна для каждого десерта.
Читайте также
4 рецепта ягодных тортов без выпечки
Добрый день, дорогие читатели. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить ягодный торт без выпечки. Ведь в летнюю…
Как приготовить вкусно и красиво
Есть несколько тонкостей, которые позволяют сделать десерт идеальным. Намного лучше послушать советов опытных хозяек, чем самостоятельно наступать на грабли и искать выход.
В первую очередь следует помнить о правилах приготовления домашнего зефира. Категорически нельзя использовать желатин, он не даст нужную консистенцию, десерт получится, но от вкуса зефира он будет очень далек. Лучше всего использовать агар-агар, это натуральный заменитель желатина, который даст нужную густоту.
Вторым моментом становится использование правильных добавок. Зефир должен быть фруктовым, а в домашних условиях хочется отказаться от разнообразных ароматизаторов. Для приготовления пюре необходимо выбирать фрукты и ягоды с большим содержанием пектина. Это яблоки и смородина. Также подобными свойствами обладает свекла. Можно провести эксперимент и с ней.
При нарезке зефира лучше всего смочить нож горячей водой. Это даст возможность сформировать ровный срез и продукт не будет налипать на лезвие.
Рецепт торта из зефира без выпечки включает в себя разные ингредиенты. Практически всегда можно добавить творог. На его основе получится прекрасный крем, а также можно добавить его к пряникам или печенью и получить отличное тесто.
