Рецепт вафель без яиц: сладкая, тонкая выпечка

тонкие вафли

Тонкие хрустящие вафли – прекрасное дополнение к чаю или кофе. Они создают уют и навевают ностальгию, помогают сделать вечер душевным. Испечь тонкие вафли не составляет особого труда. Для тех, кто придерживается правил здорового питания даже в приготовлении выпечки, специальный рецепт вафель без яиц.

Вафли – хрупкое хрустящее печенье, поверхность которого украшена рельефными оттисками. Чтобы добиться такого эффекта, при выпечке применяют специальные формы.

Сегодня вафельница есть у каждой уважающей себя хозяйки. Так почему бы не поэкспериментировать с рецептами теста и начинками?

Список необходимых ингредиентов

Рецепт вафель без яиц

Для приготовления порции вафель понадобятся:

  • 1 полный стакан пшеничной муки высшего сорта (с горкой);
  • ¾ ст. сахара;
  • ½ пачки жирного сливочного масла (от 72,5% и выше);
  • ½ ч. л. пищевой соды;
  • 400 мл жирного молока;
  • ½ ч. л. мелкой поваренной соли.

Способ приготовления вафель

Рецепт вафель без яиц

  1. В глубокую стеклянную или эмалированную миску высыпать сахар. Масло оставить при комнатной температуре на 30-40 минут, чтобы оно стало мягким. Растапливать его не надо.
  2. Растаявшее масло нарезать ломтиками и выложить в миску с сахаром. Венчиком или миксером (предпочтительнее – миксером на небольших оборотах) растереть масло с сахаром до образования светлой густой массы.
  3. Высыпать в миску соду. Пшеничную муку нужно обязательно просеять через сито, так она избавится от плотных комочков, а тесто получится воздушным и пористым.
  4. Муку добавить в миску с маслом и сахаром, всыпать соль. Все ингредиенты перемешать.
  5. Порционно добавить в миску молоко. Его нужно подогреть до комнатной температуры. Тесто взбить миксером до однородности.
  6. Если взять не обычное молоко, а топленое, то и вафли будут с привкусом топленого молока. Готовое тесто получается достаточно жидким, оно легко льется с ложки.
  7. Вафельницу разогреть и смазать маслом (растительным или сливочным). Для этих целей удобно использовать силиконовую кисточку. Важно: современные модели вафельниц снабжены тефлоновым антипригарным покрытием и не нуждаются в смазывании маслом.
  8. На рабочую разогретую поверхность вафельницы налить необходимое количество теста (оно зависит от модели) и выпекать, согласно инструкции, вафли. Поскольку некоторые модели выпускают горячий пар, нужно обращаться с ними осторожно, соблюдая технику безопасности.

В зависимости от времени, которое выпекается тесто, вафли получаются либо мягкими, либо хрупкими хрустящими. Готовую вафлю нужно снять с рабочей поверхности и сразу же, пока она не затвердела, свернуть в трубочку или рожок. Как только вафля остынет, она станет ломкой и уже не свернется. В этом случае их можно склеивать попарно, промазывая медом, джемом, вареньем, сгущенным молоком.

Начинка для вафель

Рецепт вафель без яиц

Вафельные трубочки или рожки так же можно начинить:

  • варенным сгущенным молоком с грецкими орехами или арахисом;
  • повидлом;
  • мороженым,
  • ягодами с сахаром;
  • белковым кремом;
  • заварным кремом.

Чтобы удобно было начинять вафельные трубочки, начинку накладывают в кулинарный пакет или шприц. Если специальных приспособлений нет под рукой, то можно заменить их плотным полиэтиленовым пакетом (лучше двумя, вставленными друг в друга).

В пакете нужно срезать угол наискосок и наполнить пакет начинкой. Вафельные трубочки заполняются с обеих сторон. Если начинка жидковата (или постепенно становится таковой, когда речь идет, например, о мороженом), то лучше сворачивать вафельный рожок.

Рецепт вафель без яиц придется по душе многим хозяйкам, предпочитающим простую и вкусную выпечку. Более подробный рецепт можно посмотреть тут:

Поделиться с друзьями
Эко рецепты со вкусом - рецепты без мяса
Кол-во комментариев: 3
  1. Melvina

    Férfi javító tabletták összetevői. Dht-gel férfi top 5
    férfi javító termékek bővítés vélemények. A GPSP közös abban, hogy mi
    a legjobb rx fogyókúra tabletta. Azok, akik túl sok súlyt hordoznak,
    például ízületi problémákkal, alvászavarokkal küzdhetnek,
    és urinstiks keton rx fejlett fogyókúrás kapszula vérnyomás.

    Also visit my page – Kuinka usein tyhjiöpumppua tulisi käyttää ED:ssä

  2. Evie

    Günü Fuat Uzkınay muhteşem bir bebek onu sert siken arkadaşı tarafından çekilen “Ayastefanos’taki Rus AbideJ sinin Yıkılışı” filmiyle başlayan Türk sineması
    önce valilikler.

  3. Thalia

    Çizgi film sex cartoon network porno vıdeolarını ücretsiz izle.

    çizgi film sex cartoon network sikiş filmleri oYoH ile izlenir, kesintisiz seks merkezi.
    OY KATEGORİLER VIDEO ARA. Çizgi Film Sex Cartoon Network
    porno izle. 6:20. Çizgi film ve krem. Annem de babama konuyu
    bar d yavaş anlatmaya başladı, ben de hemen yanına.

    Here is my web-site: Doctor Who: Gelmiş Geçmiş Tüm Doktorlar Üzerine Bir Rehber

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

1 / 3
2 / 3
3 / 3
Adblock
detector