Готовим вкусную и полезную веганскую овсяную кашу с сухофруктами и черникой. Сладкую, но без сахара! Такая овсянка без молока идеально подходит для завтрака. Готовится каша на воде, её можно кушать в пост.
Ингредиенты для овсянки на воде
Ошибочно думать, будто бы на воде овсянка получается не такой вкусной и сытной. Напротив, усваивается она лучше, чем молочная, и проблем с пищеварением не вызывает.
Никто не мешает разнообразить вкус всевозможными дополнительными ингредиентами, исходя из личных и диетических соображений. Рекомендуется варить кашу из цельных зерен овса, а не из хлопьев. Тогда она получается более питательной и полезной.
- Овсяные хлопья — полстакана.
- Кунжут — 2 столовые ложки.
- Курага — горсть.
- Изюм — горсть.
- Семечки — 1-2 столовые ложки.
- Черника — 1-2 столовые ложки. Я использую замороженную чернику. Можно положить в кашу и любые другие ягоды на ваш вкус, например, малину или клубнику.
- Вода — 2 стакана.
Как приготовить овсянку на воде с сухофруктами
- Кунжут измельчаем в кофемолке.
- Промываем сухофрукты. Нарезаем курагу на мелкие кусочки.
- Складываем курагу и изюм в кастрюльку.
- Заливаем холодной (!) водой. Включаем огонь и ждём, когда вода закипит. После закипания варим сухофрукты около 5 минут. Получается сладкий компотик, его ещё называют узвар.
- Добавляем к сухофруктам овсяные хлопья и выключаем огонь. Я не варю овсяные хлопья, хотя на упаковке рекомендовано их варить. На самом деле варка не обязательна. Достаточно просто запарить хлопья в кипятке.
- Добавляем в кастрюлю с овсянкой перемолотый кунжут, подсолнечные семечки и чернику. При необходимости можно добавить ещё немного горячей воды, если овсянка уже успела всё впитать.
- Перемешиваем кашу и закрываем кастрюлю крышкой. Оставляем кашу настаиваться под крышкой около 10 минут.
Вкусная овсяная каша на воде готова.
Если вы используете эту кашу для профилактики или для лечения каких-либо заболеваний, то лучше все-таки употреблять ее в чистом виде или выбирать те вспомогательные ингредиенты, которые вам не противопоказаны.
Приятного аппетита!
Смотрите еще на блоге:
3 вкусных завтрака с овсянкой
10 необычных завтраков с овсянкой
