Сегодня представляю вам шоколадный блинный торт с нежным творожным кремом. Это отличная идея для завтрака в воскресенье, когда вам некуда спешить, хочется отдохнуть и насладиться жизнью. Поэтому — обязательно приготовьте торт из шоколадных блинов с творожным кремом.
Шоколадные блины
Шоколадные блины, это необычная выпечка. Если вы приготовите такие блинчики их по достоинству оценит вся ваша семья. Единственное чем можно начинить их так это сладкой начинкой. В качестве начинки вполне подойдет творог, особенно если смешать его с вашими любимыми сухофруктами. Также прекрасно подойдет к блинам соус из цитрусовых, шоколадный соус.
Рецепт необычный, потому что в его состав входит какао, именно поэтому блинчики называют шоколадными. Готовятся очень быстро и просто, а вкус их не оставит равнодушным любителей шоколада. Самое важное чтобы в тесте присутствовало какао хорошего качества.
Ингредиенты для приготовления шоколадного торта
Итак, для блинного торта нам понадобится:
Тесто на блины:
- Мука — 200гр
- Сахар — 3ст.л. (60гр) или по вкусу
- Какао — 5ст.л. (25гр)
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1ч.л.
- Молоко — 350мл
- Раст. масло — 4,5ст.л. (30гр)
- Масло для жарки — около 2ст.л.
Крем:
- Творог — 350гр
- Сливки 10% жирности — 200гр
- Мед — 3 ст.л. или по вкусу
Смотрите: Универсальный рецепт блинов
Как приготовить шоколадный блинный торт
- Замешиваем тесто и выпекаем блины
- Делаем творожный крем — для этого тщательно разминаем творог со сливками с добавлением меда.
- Собираем торт — промазываем блин творожной начинкой, укладываем на него следующий блин, опять промазываем начинкой и так, пока не закончатся блины или получится нужная высота.
Секреты удачных блинов
- Не жалейте времени на удаление всех комочков из теста. Можно, конечно, подключить к этой задаче миксер, но хозяйки со стажем утверждают, что вкус блинов в этом случае может немного измениться.
- В процессе готовки тонких блинов не забываем периодически помешивать тесто.
- Сковороду перед выпеканием нужно хорошенько разогреть, добавив буквально две ложечки растительного масла (желательно – без запаха);
- Не экспериментируйте без нужды. На кефире, например, тонкие блины не получатся.
- В составе теста должны быть продукты только комнатной температуры.
- Муку для выпекания лучше несколько раз просеять.
Смотрите еще на блоге:
Секреты блинов без яиц
Универсальные блины без яиц
Рецепт с канала Мармеладной Лисицы
Ингредиенты и КБЖУ
Шоколадные блины
Редакционная расчётная версия · 7 равных порций
Недостающие количества и конкретные продукты заданы для этой версии. Она отличается от исходного рецепта выше и не проходила контрольного приготовления. Используйте приведённый ниже состав при расчёте.
Расчёт на весь рецепт: 2 758,7 ккал · Б 91,5 г · Ж 143,2 г · У 295,2 г.
Приблизительный расчёт по ингредиентам. Это весь объём, а не одна порция и не 100 г готового блюда. Делите итог на фактическое число равных порций. Масса готового блюда и потери при приготовлении не измерялись.
На 1 из 7 равных порций: 394,1 ккал · Б 13,1 г · Ж 20,5 г · У 42,2 г.
| Состав редакционной версии | Принято в расчёте |
|---|---|
| мука пшеничная — 200 г | 200,0 г съедобной части; мука пшеничная |
| сахар — 37.5 г | 37,5 г съедобной части; сахар; ложка без горки; справочная масса |
| какао — 27 г | 27,0 г съедобной части; какао; ложка без горки; справочная масса |
| соль — 3 г | 3,0 г съедобной части; соль; Количество задано для редакционной версии |
| разрыхлитель — 4.6 г | 4,6 г съедобной части; разрыхлитель; ложка без горки; справочная масса |
| Молоко 3,25% — 355.833 г | 355,8 г съедобной части; Молоко 3,25%; объём переведён в массу по справочной плотности |
| масло растительное — 61.2 г | 61,2 г съедобной части; масло растительное; ложка без горки; справочная масса |
| масло растительное — 27.2 г | 27,2 г съедобной части; масло растительное; ложка без горки; справочная масса |
| Творог 5% (расчёт по продукту «Вкуснотеево») — 350 г | 350,0 г съедобной части; Творог 5% (расчёт по продукту «Вкуснотеево») |
| Сливки 10% «Вкуснотеево» — 200 г | 200,0 г съедобной части; Сливки 10% «Вкуснотеево» |
| мёд — 63 г | 63,0 г съедобной части; мёд; ложка без горки; справочная масса |
Основа: USDA FoodData Central, SR Legacy и данные производителей продуктов, названных в расчётном составе. Состав вашей марки может отличаться. Столовая ложка — без горки, стакан — 250 мл, чашка — 240 мл; для диапазонов взята середина. Углеводы по справочнику могут включать пищевые волокна.
Начать меню с этого рецепта →
