Рецепт сыроедов: блинчики из цукини без выпечки

Сегодня предлагаем вам рецепт сыроедческих блинчиков из цуккини с начинкой.

Эти длинноплодные кабачки родом из Италии удачно прижились на наших загородных дачах, и вполне доступны во время сезона, даже если у вас нет своего огорода.

Для приготовления самих блинчиков нам нужен будет цуккини. С помощью блендера сначала превращаем его в пюре, добавляя немного воды.

Кроме пюре нам понадобятся:

• 2 стакана пюре из цуккини
• ¼ ст. миндаля
• ¼ ст. льняного семени
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль морская по вкусу.

Приготовление:

1. Орехи и семечки смолоть, смешать с пюре из цуккини,
2. Добавить масло,
3. Выложить на плитку.
4. Сушить часов 6 на плитке или в дегидраторе. Здесь важно не пересушить блинчики, нам нужно, чтобы они остались мягкими и в них можно было бы завернуть начинку.

Блинчики хорошо сочетаются с авокадо и огурцом, которые можно использовать в качестве начинки. А в качестве соуса попробуйте сырой томатный соус.

Рецепт сырого томатного соуса с горчицей

Возьмите

• 1 свежий помидор
• несколько долек сушенных или вяленых помидор
• 1 ч.л. горчицы(горошек)
• 2 ст.л. масла горчичного
• сок лимонный
• соль морская по вкусу

Приготовление совсем простое:

1. Взбить помидоры в блендере.
2. Струйкой влить масло, взбивая соус при этом.
3. Добавить лимонный сок.
4. Посолить.

Читайте также
Холодный огуречный суп с сушеными брокколи и цветной капустой
Холодный суп с огурцом, сушенным брокколи и авокадо. Рецепт сыроедов. Как приготовить холодны суп-пюре с помощью…