Приветствую вас! Многие знают, что восточная кухня очень питательная и своеобразная. Каждый из нас хоть раз в жизни пробовал и даже сам готовил вкуснейшие блюда типа шаурмы, хачапури и прочих блюд, которые можно быстро приготовить в домашних условиях. В связи с чем, сегодня мы поговорим о таком вкусном блюде как чебуреки с грибами.
Ингредиенты для чебуреков
- Мука 450 гр;
- Вода 250 мл;
- Соль ½ ч.л;
- Грибы 400 гр;
- Лук ½ шт;
- Масло для жарки.
Приготовление чебуреков с грибами
Сначала приготовим тесто
- В холодной воде разведите соль по вкусу и просеянную муку.
- Замесите тесто.
- Тесто поставьте на расстойку на 20-25 минут.
- Тесто должно быть эластичным.
Приступаем к приготовлению начинки.
- Мелко нарезанный лук обжариваем в масле. Готовый лук выкладываем на тарелочку.
- Грибы тщательно промываем под проточной водой, очищаем, нарезаем кубиками и жарим в масле.
- Готовые грибы смешиваем с луком, солим и перчим.
А теперь лепим чебуреки и жарим
- Раскатываем тонкие лепешки толщиной 3 мм. и диаметром около 20 см.
- На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не очень толстым слоем.
- Другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах.
- Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло для глубокой жарки.
- Погружаем в масло налепленные чебуреки.
- Когда чебуреки примут румяный оттенок, их необходимо достать и выложить на бумажные салфетки, чтобы они впитали жир.
- Жарим до тех пор, пока у вас не закончатся чебуреки.
Всего у вас должно получиться примерно 10 чебуреков.
Приятного аппетита!
Чебуреки можно подавать как второе блюдо. Важным моментом в приготовлении чебуреков является эластичность теста. Чем оно эластичней, тем целее и вкуснее будет готовый чебурек.
Также на нашем сайте вы можете прочитать: восточный плов из гречки.
