Здравствуйте, дорогие любительницы вкусных и полезных блюд! Хотите приготовить витаминный, диетический и пикантный супчик? Это видео для вас. Вкусный суп овсяный с цветной капустой разнообразит ваш рацион, насытит зимой, вызовет фурор на праздничном столе, произведет очистку организма.
Приготовьте продукты
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 кочан средних размеров,
- Овсяные хлопья или смесь хлопьев – 3 ст. ложки,
- Кислые огурцы – 4-5 штук,
- Морковка средних размеров,
- Луковица,
- Растительное масло,
- Сметана или сливки – 2-3 ст. л.,
- Приправы: соль, лавровый лист, перец.
Как приготовить диетический супчик
- Нарезать соцветия капусты небольшими кусочками. Старайтесь избегать кочанов с черными пятнами. Если вы купили подпорченный продукт – обрежьте точки гниения.
- Огурчики, морковь натрите на терке крупного размера.
- Луковицу порежьте крупными кубиками.
- Лук высыпьте на разогретую сковородку, смазанную оливковым или другим растительным маслом. Готовьте до прозрачности на небольшом огне. Далее добавьте тертую морковку и накройте сковородку крышкой .
- Поставьте кастрюльку с водой на огонь. Когда вода закипит – добавьте хлопья. Если вы любитель густых супов – сыпьте 4-5 столовых ложек.
- Затем бросайте цветную капусту. При желании можно добавить еще и картофель. Но он варится дольше, чем вышеуказанные ингредиенты. Потому картошка забрасывается в кастрюльку заблаговременно.
- Проверьте сковородку с морковью и луком. Если масло уже впиталось в овощи, то долейте 1-2 столовые ложки воды и закройте сковородку. Доводим их до мягкого состояния, высыпаем кислые огурцы и снова прикроем крышкой.
- В сковородку добавляем сливки и тушим 10 минут до полной мягкости.
- Проверяем капусту в кастрюле. Она должна быть почти готова. Высыпаем туда содержимое сковороды и даем повариться еще минут 10.
- Пробуем блюдо на вкус и добавляем соль, черный перец и лаврушку. Доводим супчик до кипения, накроем крышкой и даем ему настояться 15 минут.
Вот и готов сытный, низкокалорийный суп. Не забудьте достать лавровые листочки после приготовления. Они будут подавлять нежелательную горечь у блюда.
Если вы считаете это видео полезным, жмите палец вверх.
Приятного просмотра!
Смотрите еще на блоге: Цветная капуста запеченная в духовке с сыром
