Перец по-армянски: незабываемый вкус

рецепт болгарского перца по армянски на зиму

Рецептов, с помощью которых можно приготовить болгарский перец и законсервировать его, очень много. Один из них – рецепт болгарского перца по армянски на зиму с зеленью в растительном масле.

Ингредиенты для приготовления

Перец по-армянски: незабываемый вкус

Сладкий перец – частый гость на кавказских столах. Его едят в свежем виде, из него готовят салаты, а еще закатывают на зиму. Перец по-армянски в банках напомнит зимой о жарком солнечном лете, обеспечит витаминами и хорошим настроением.

Пряный, ароматный, очень вкусный сладкий перец, приготовленный по проверенному рецепту, придется по душе всем. Не даром говорят, что летний день год кормит! Все, что собрано с грядки и закатано в банки, порадует зимой.

Для приготовления перца по-армянски нужно:

  • собственно, сам сладкий перец, 7 кг. Самое главное условие – плоды перца должны быть сочными, мясистыми, с упругой мякотью. Поскольку перец отличается цветовым разнообразием, можно создать настоящий шедевр в банке, скомбинировав желтый, красный, оранжевый, зеленый. В красных плодах содержится наибольшее количество сахара, аскорбиновой кислоты и витамина А. Желтый перец очень богат рутином – веществом, которое полезно для кровеносных сосудов. Рутин снижает их ломкость и проницаемость, делает более эластичными стенки, снабжает организм калием и фосфором. Зеленый снижает риск возникновения злокачественных новообразований, однако его лучше есть в сыром виде, после воздействия горячей воды или масла в салате может появиться горечь;
  • пучок свежей зелени кинзы и сельдерея, грамм по 200 каждой. Резкий пряный аромат и горьковатый вкус кинзы придаст перцу остроту. В кулинарии применяют не только листья (как свежие, так и сушеные), но и семена. Сельдерей просто кладезь витаминов и минеральных веществ, он укрепляет иммунитет, полезен для репродуктивного здоровья, понижает артериальное давление и нормализует процессы пищеварения;
  • 1 головка чеснока. Помимо вкусовых качеств, чеснок обеспечивает консервацию фитонцидами, способствуя лучшему хранению;
  • специи – черный перец горошек и лавровый лист.

Перец по-армянски: незабываемый вкус

Приготовление маринада

  • 0,5 л рафинированного дезодорированного масла. Чаще всего используется подсолнечное, но можно взять любое другое, на свой вкус. Главное, чтобы оно было без вкуса и запаха;
  • 0,5 л чистой воды;
  • 0,1 л 9% раствора уксуса;
  • 3 ст. л. крупной поваренной соли;
  • 5 ст. л. сахара.

Читайте также
Очень вкусный лечо из красного болгарского перца
Давайте приготовим вкусный лечо? Это прекрасная возможность запастись на зиму острой закуской. Рецепт лечо доступен…

Как готовить перец по-армянски

Перец по-армянски: незабываемый вкус

  1. Сначала нужно подготовить перец. Его хорошенько моют горячей водой, высушивают бумажным полотенцем, удаляют хвостики и семена. Очень просто удалить хвостик, нужно аккуратно надавить на него, а после продавить перец по кругу вдоль ножки. Очищенный перец порезать пополам или на 4 части, удалить темные пятнышки, повреждения, червоточинки.
  2. Вымытую сухую зелень измельчают острым ножом, чеснок чистят и нарезают кружочками.
  3. Банки тщательно моют и стерилизуют. Лучше брать небольшие (0,5-1 л).
  4. Смешать все компоненты маринада: в кипящую воду влить масло, всыпать соль и сахара, размешать до полного растворения. Аккуратно осторожно добавить уксус.
  5. В кипящий маринад поместить перец, нарезанный кусочками и бланшировать около 4 — 5 минут.
  6. Перец раскладывают в банки, добавляют специи и пересыпают зеленью с чесноком, затем заливают кипящим маринадом.
  7. Банки стерилизуют в горячей воде: в большой кастрюле дно застлать полотенцем или пеленкой, закипятить воду и поставить банки на 20 минут, погрузив их в воду примерно на 2/3.
  8. Банки вынуть и накрыть одеялом, оставив на сутки в тепле остывать.

Читайте также
Необычный маринованный перец с баклажанами
А вы знали, что сочетание болгарского перца и баклажанов — это не только вкусно, но еще и очень…

Поделиться с друзьями
Эко рецепты со вкусом - рецепты без мяса
Кол-во комментариев: 7
  1. Son

    Saiba como evitar ejaculação precoce nos dias de hoje. Uma nova técnica foi aplicada
    e você conhecera como t Uma nova técnica foi aplicada e
    você conhecera como t.

    my web page – vīriešu klīnika

  2. Carlos

    Zelfs als de dosis te hoog is, kunt u meer bijwerkingen krijgen. Meld
    dit aan de arts zodat de dosis indien nodig kan worden verlaagd.
    Zolang u.

    my blog; 60 এর বেশি ওজনের জন্য

  3. Leesa

    22 aylık oğlum var ve o doğduğundan beri spiral ile korunuyordum fakat
    dün hamile olduğumu öğrendim. Böyle bir şey nasıl olabilir aklım almıyor.

    Ben ikinci çocuğu.

    my webpage … sikişen abi kız kardeş

  4. Tonya

    Watch Busty Mature Mother Eats Young Girl and gets Facesitting video on xHamster the ultimate selection of free Teen (18+) & Busty MILF HD porn tube movies!

    Also visit my webpage; Anal Seks Mit midir? Anal Seksten Neden Korkuyoruz?

  5. Jasmine

    Watch Cougar Deauxma Subdued & Tied up by Arielle Ferrara & 2 Men video
    on xHamster the ultimate archive of free Free Xxx Cougar &
    Free Cliphunter HD porn tube movies! US.
    Cougar Deauxma Subdued & Tied Up By Arielle Ferrara & 2
    Men! 98 %. Deauxma Live Ariella Ferrera HD Videos Porn for Women Deauxma Ferrara.

    My blog post … Müjde ar filmleri youtube şamda kayısı

  6. Lou

    Göt popo fişi ile mastürbasyon türk erotik
    film izle 32193. 04:03. Anne ile Fetiş-in-law arap seks filmi 34813.
    14:46. Dedesi evde olmasa adam bir masaj sonra kız amatör seks kardeşi sikiyor 36234.
    04:01. Eşek sonra sex vidivodo bir kedi alır 32192.
    05:00. Dudaktan brazzers Neden en çok seven kadın seks site: atlama
    görüntüleri 51194.

  7. Chester

    TESK Başkanı Palandöken: “Esnafımız tam rahat bir nefes alacakken yeni bir virüs dalgasıyla karşılaşmak istemiyor” Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu Genel.

    Here is my web page; 43 Alt Yazılı Olgun Sex Sexually Aroused

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

1 / 3
2 / 3
3 / 3
Adblock
detector