Возможно, вы уже встречали пирожки Бомбочки с помидорами и сыром. Это очень простые и вкусные пирожки и делать их очень интересно! Бывают разные начинки для этих пирожков, я хочу предложить вам самую вкусную начинку на мой взгляд.
Что нам понадобится для пирожков
Итак, чтобы сделать тесто для пирожков, нам понадобится:
- Мука — 300 мл
- Кипяток — 100 мл
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, сахар по вкусу
Для пирожковой начинки нам понадобится:
- Маленькие помидоры — 4-5 шт
- Творог — 120 гр
- Зелень, чеснок, соль по вкусу
Как приготовить
Готовим тесто для пирожков бомбочек
- Ингредиенты для теста заливаем кипятком и тщательно размешайте его ложкой. Такое тесто называется заварным.
- Когда тесто немного остынет, можно замешать его руками.
- Когда тесто станет мягким и эластичным, заверните его пищевой пленкой и оставьте отдохнуть.
Готовим начинку
- Для таких пирожков обычно делают начинку из твердого сыра или брынзы. Но если взять творог с зеленью, то получится очень сочная начинка.
- Размешайте тщательно творог с зеленью и солью. Если вам нравится вкус творога и чеснока, можете добавить немного чеснока в начинку.
- Нарежьте помидоры кружочками.
Как сделать пирожки-бомбочки
- Разверните наше тесто и разрежьте его на 4 части. Каждую часть скатайте в колобок и раскатайте в тонкий блинчик.
- Теперь на один раскатанный блинчик разложите на каком-то расстоянии друг от друга кружочки помидоров и выложите на них начинку.
- Накройте другим раскатанным блинчиком и прижмите тесто по форме начинки
- Возьмите бокал или тонкий стакан и с его помощью вырежьте пирожки. Если где-то зацепили начинку, то залепите ее.
Как жарить
Жарить будем во фритюре. Налейте в кастрюльку масло и подогрейте его на небольшом огне. Когда пирожки будут налеплены, а масло горячее, то опускайте в него аккуратно пирожки. Готовые прожаренные пирожки будут всплывать вверх. Доставайте их шумовкой и укладывайте на застеленное бумажными полотенцами блюдо, чтобы стекало лишнее масло.
Смотрите еще на блоге:
Тесто на пару с овощами
Пирожки с картошкой Калитки
Яблочные пирожки