Как мы чаще всего готовим картофель? Варим, жарим, запекаем. Ведущие сегодня предлагают еще один рецепт из этого корнеплода, – Курабье из картофеля и брокколи .
Этот вегетарианский рецепт можно использовать всем, кто соблюдает пост.
Это блюдо поможет не исключать из своего рациона питания картофель даже тем людям, которые сидят на диете и желают сбросить лишние килограммы. Калорийность этого блюда всего 55 ккал, против 276 ккал у жареного картофеля.
Для приготовления курабье понадобится:
- 3 картофелины,
- 1 кочан капусты брокколи,
- 1 головка чеснока,
- 3 стебля сельдерея,
- 1 луковица.
Отварите картошку вместе с сельдереем и луковицей и взбейте все овощи в блендере. Полученную массу выложить на пергамент и поставить в духовку.
Непосредственно после извлечения из духовки запеканка обладает рыхловатой консистенцией. Дайте ей время слегка остыть, тогда можно будет получить более плотные кусочки запеканки.
Ингредиенты и КБЖУ
Вегетарианский рецепт для поста - картошка-объедение
Редакционная расчётная версия · 6 равных порций
Недостающие количества и конкретные продукты заданы для этой версии. Она отличается от исходного рецепта выше и не проходила контрольного приготовления. Используйте приведённый ниже состав при расчёте.
Расчёт на весь рецепт: 729,0 ккал · Б 29,5 г · Ж 2,7 г · У 160,2 г.
Приблизительный расчёт по ингредиентам. Это весь объём, а не одна порция и не 100 г готового блюда. Делите итог на фактическое число равных порций. Масса готового блюда и потери при приготовлении не измерялись.
На 1 из 6 равных порций: 121,5 ккал · Б 4,9 г · Ж 0,5 г · У 26,7 г.
| Состав редакционной версии | Принято в расчёте |
|---|---|
| картофель — 639 г | 639,0 г съедобной части; картофель; справочная масса съедобной части: potato medium (2-1/4" to 3-1/4" dia) |
| капуста брокколи — 500 г | 500,0 г съедобной части; капуста брокколи; Количество задано для редакционной версии |
| чеснок — 6 г | 6,0 г съедобной части; чеснок; Количество задано для редакционной версии |
| сельдерей — 100 г | 100,0 г съедобной части; сельдерей; Количество задано для редакционной версии |
| лук репчатый — 110 г | 110,0 г съедобной части; лук репчатый; справочная масса съедобной части: medium (2-1/2" dia) |
Основа: USDA FoodData Central, SR Legacy и данные производителей продуктов, названных в расчётном составе. Состав вашей марки может отличаться. Столовая ложка — без горки, стакан — 250 мл, чашка — 240 мл; для диапазонов взята середина. Углеводы по справочнику могут включать пищевые волокна.
Начать меню с этого рецепта →
