Вкусный и сытный салат с рисом и морской капустой заменит потрясающий обед или же станет его дополнением. Такой рецепт очень пригодиться хозяюшкам, которые тщательно следят за своей фигурой, поскольку в данном блюде совсем немного калорий.
С давних времен многие народы использовали морскую капусту для лечения разных болезней. Аборигены Гебридских островов применяли некоторые виды ламинарии как потогонное средство, ирландцы – для борьбы с золотухой, индусы – при туберкулезе. Но чаще всего это растение становилось помощником в ликвидации заболеваний щитовидной железы (зоба). Это не удивительно, ведь ламинария является практически единственным источником пищевого йода, необходимого для нормального функционирования этого органа. Доктора утверждают: если тебя вдруг неодолимо потянуло отведать морской капустки, возможно, ты испытываешь дефицит ценного элемента, и организм подсказывает тебе, как быстро восполнить его недостаток.
Нам понадобится
- Помидор
- Рис
- Морская капуста
- Чеснок
- Растительное масло
- Соль по вкусу
Врачи Древнего Китая и Японии называли ламинарию морским женьшенем за способность быстро восстанавливать силы уставшего и ослабленного человека. Хорошее самочувствие китайцев до глубокой старости отчасти объясняется регулярным употреблением этой полезной водоросли. Если бы вы жили в древнем Китае при царствовании императора Чжу Цзы (XIII век), то пренебрежение к морской капусте могло быть расценено почти как государственное преступление. В старинном трактате «Хуанди нань» имеются данные о существовании государственного указа, обязывающего китайских граждан ежедневно употреблять ее в качестве диетического средства (в год не менее двух килограммов).
Способ приготовления
- Отвариваем рис и выкладываем его в отдельную миску до полного остывания.
- Затем добавляем к рису морскую капусту и крупно нарезанные помидоры (все в равных пропорциях).
- Теперь выдавливаем 1 зубчик чеснока (если морская капуста предварительно без приправ).
- Добавляем растительное масло.
- Если не достаточно приправ или соли, то добавляем по своему усмотрению.
Состав ламинарии уникален: аминокислоты, альгинаты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, макро- и микроэлементы. По сравнению с обычной капустой в морской вдвое больше фосфора, в 11 раз – магния, в 16 – железа, в 40 раз – натрия.
