Грибная пицца

Грибная пицца

 

Вегетарианская пицца с грибами, рецепт которой вы найдете на этой страничке, это выпечка без яиц, сытная и вкусная. Вы можете заменить продукты, которые входят в состав, на другие. Но не добавляйте яиц!

Для более насыщенного вкуса можете кушать пиццу с вегетарианским майонезом как дополнение к постному супу или борщу .

Грибная пицца
Автор: 
Подготовка: 
Приготовление: 
Всего времени: 
Порций: 2
 
Ингредиенты:
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 большая белая нарезанная луковица
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • пшеничная и кукурузная мука
  • ------для присыпки---------
  • 1 заготовка (100 г) тонкого теста
  • ------для пиццы ---------------
  • • 2 чашки тонко нарезанных шампиньонов
  • • 2 ст. л. натертого сыра
  • • 2 ст. л. свежей нарезанной петрушки
  • • 2 ст. л. нашинкованного зеленого лука
  • • 1 ч. л. измельченного свежего тимьяна
  • • 1 ч. л. нарезанного розмарина
  • • 1 ч. л. трюфельного масла
Приготовление:
  1. Разогрейте духовку до 230°С и поместите в нее камень для пиццы (если его нет — противень) за 1 час до приготовления.
  2. Разогрейте большую сковородку на среднем огне. Пассеруйте на ней лук с оливковым маслом помешивая каждые 3–4 минуты, до образования золотистой корочки (около 30-ти минут). Приправьте солью и перцем по вкусу.
  3. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте при
  4. помощи скалки тесто настолько тонко, насколько это возможно. Аккуратно перенесите основу для пиццы на лист пекарской бумаги, присыпанный кукурузной мукой.
  5. /Равномерно распределите поджаренный лук и нарезанные шампиньоны по всему тесту и посыпьте сыром, петрушкой и зеленым луком. Перенесите пиццу на камень или противень, поставьте в духовку и выпекайте 8–10 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится. Выньте из духовки и приправьте тимьяном, розмарином и трюфельным маслом. Дайте блюду остыть в течение 5-ти минут, и можно подавать на стол!

В 1-й порции: 356 ккал, 13 г жира, 50 г углеводов, 11 г белков, 4 г клетчатки, 104 мг кальция, 3 мг железа, 266 мг натрия.



Рубрика: Вегетарианство, Выпечка без яиц.