10 рецептов низкокалорийных десертов с указанием калорий

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога. Наверняка вы думаете, что для похудения, надо отказаться от сладкого. Я развею этот миф. Предлагаю вам низкокалорийные десерты с указанием калорий, с помощью которых можно наслаждаться жизнью без угрозы для фигуры.

1. Апельсиновый кекс — 257 ккал

В этом рецепте совершенно отсутствуют жиры, а калорийность блюда составляет 257 ккал, к тому же наличие грубых волокон, предотвращает появление раковых клеток.

Ингредиенты:

• яичные белки – 10 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• цедра апельсина – 1 ст.л.;
• сахар – 200 г;
• мука – 1 стакан.

Приготовление:

1. Белки соедините с разрыхлителем и взбейте при помощи миксера, до появления густой пены.
2. Сахар всыпайте постепенно, не прекращая вспенивания.
3. Затем добавьте муку, тесто должно быть средней консистенции.
4. Вылейте его в форму и запекайте 40 минут, при температуре 180 градусов.

По желанию в кекс можно положить изюм при этом, предварительно залив его кипятком.

В 100 г — 257 ккал

2. Кефирный пудинг — 94 ккал

Низкоуглеводный десерт очень легко приготовить, к тому же, весь процесс осуществляется без выпечки.

А калорийность готового изделия составляет всего 94 ккал.

Возьмите, следующие ингредиенты:

• патока – 150 г;
• желатин – 2 ст.л.;
• вода – 200 мл;
• ваниль – ¼ ч.л.;
• кефир – 1 л;
• сметана – 180 мл.

Чтобы получить аппетитный пудинг, выполним, следующие действия:

1. Желатин залейте горячей водой на полчаса, поставьте его на плиту, помешивая, доведите до кипения.
2. Соедините молочные продукты с патокой и ванилью, взбивайте венчиком до появления густой пены.
3. Затем добавьте, остывшую желатиновую смесь тонкой струйкой и продолжите процесс.
4. Готовую массу разлейте по креманкам и уберите в холодильник на 5 часов.

Подавая гостям украсьте пудинг, измельченным фундуком или кусочками фруктов.

3. Ягодный чизкейк — 170 ккал

Утро будет восхитительным, если начать его с диетического блюда, которое не только не повредит фигуре, а наоборот, поможет организму. Содержащиеся в чизкейке углеводы и белки, помогут сохранить энергию в течение всего дня. Особенно такой завтрак будет полезен тем, кто занимается культуризмом.

Ингредиенты для коржа:

• овсяная мука – 100 г;
• белок яйца – 2 шт.;
• заменитель сахара – 200 г;
• молоко – 50 мл;
• какао-порошок – 20 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Для творожного слоя:

• кукурузный крахмал – 20 г;
• желток – 2 шт.;
• обезжиренный творог – 400 г;
• молоко – 50 мл;
• мед – 50 г.

Для клубничного слоя:

• ягода – 200 г;
• вода – 150 мл;
• желатин – 15 г;
• стевия – 50 г.

Пошаговое приготовление чизкейка:

1. Яичные белки взбейте до густой пены.
2. Добавьте остальные составляющие и перемешайте.
3. Выпекайте в разъемной форме до золотистого цвета.
4. Теперь приступайте к творожной начинке, для этого соедините все составляющие и разотрите.
5. Выложите ее на остывший корж и опять поставьте в жарочный шкаф на 1 час, установив температуру 180 градусов.
6. Соедините воду и стевию с желатином, доведите до кипения, при этом постоянно, помешивайте.
7. Затем добавьте клубнику, взбитую в блендере, и еще раз нагрейте, но не кипятите.
8. Остывшую смесь, вылейте на творожный слой и уберите на ночь в холодное место.

Утром чизкейк декорируйте свежей ягодой. Особенно он будет полезен, для тех, кто сидит на диете.

100 гр = 170 ккал.

Читайте также
Как приготовить шоколадно-свекольный торт с миндалем
Свекла — не привычный компонент для сладкой выпечки — тортиков или печенья. Однако она не просто полезный овощ, но…

4. Домашний зефир без сахара — 250 ккал

Прекрасный десерт содержит много пектина, который улучшает микрофлору кишечника и при этом всего 250 ккал. К тому же данный рецепт привлечет вегетарианцев, так как здесь вместо желатина, который, как известно, готовят из костей крупного рогатого скота, применяют агар-агар. Его получают из красных и бурых водорослей, растущих в Тихом океане.

Ингредиенты:

• яблочное пюре – 150 г;
• яичный белок – 2 шт.;
• мед – 1 ст.л.;
• агар-агар – 10 г;
• вода – ½ стакана.

Рассмотрим более подробно процесс приготовления:

1. Чтобы получить, заявленное количество пюре, необходимо взять в два раза больше яблок, причем уже очищенных от семян.
2. Поместите фрукты на противень и отправьте их в духовку.
3. Отделите мякоть от кожуры и размягчите в ступке.
4. Взбивайте белки с медом, постепенно добавляя, яблочное пюре. Удобнее этот процесс осуществлять при помощи кухонного комбайна.
5. Разведите агар-агар в воде и доведите до кипения, постоянно помешивая.
6. Пока раствор горячий, влейте его тонкой струйкой в яблочно-яичную смесь, продолжая взбивать.
7. Застелите лист пергаментной бумагой и при помощи кондитерского шприца сформируйте зефир.

При комнатной температуре десерт будет застывать около 12 часов.

В 100 г — 250 ккал

5. Абрикосовый пирог в мультиварке — 300 ккал

Худеющим людям бывает несложно отказаться от мяса и колбас, а вот с тягой к сладким блюдам справиться гораздо труднее. Такая выпечка позволит не волноваться по поводу лишних килограммов.

Ингредиенты:

• абрикосы – 5 шт.;
• тростниковый сахар – 1 ч.л.;
• маргарин – 1 ч.л.;
• мед – 1 с.л.;
• яйца – 2 шт.;
• овсяная мука – 1 стакан;
• творог – 150 г;
• сметана – 1 ст.л.;
• сода – 5 ч.л.;
• корица по вкусу.

Этапы создания десерта:

1. Фрукты вымойте и нарежьте на дольки, смешайте с сахаром и маргарином и тушите на медленном огне, до образования карамели.
2. Соедините яйца, соду, мед, муку и замесите тесто.
3. Добавьте в него творог, если масса получилась слишком густой, то налейте немного молока.
4. Положите в тесто карамельные абрикосы и аккуратно перемешайте.
5. Поместите его в чашу мультиварки и установите режим «Выпечка».

Вытаскивайте десерт после полного остывания, чтобы не повредить его.

В 100 граммах продукта содержится всего 300 ккал.

Читайте также
5 рецептов потрясающих низкокалорийных тортов — чуть больше 100 ккал на порцию
Сегодня я хочу рассказать вам, как сделать низкокалорийный тортик. Думаете, такого не бывает? А я…

6. Пирог из тыквы в микроволновке — 150 ккал

Аппетитное блюдо, богатое клетчаткой, к тому же быстрое в приготовлении.

Ингредиенты:

• льняное семя – 1 ст.л.;
• соевое молоко – 1/3 стакана;
• тыквенное пюре – 100 г;
• гречневая мука – 80 г;
• сахар – 2 ч.л.;
• молотая корица – 1 ч.л.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• соль – щепотка.

Для приготовления блюда выполните следующие действия:

1. Соедините семя льна с соевым молоком, добавьте соль, сахар и тыквенное пюре, перемешайте.
2. Всыпьте муку и разрыхлитель, и замесите тесто.
3. Выложите его в специальную форму и поставьте в микроволновку в обычном режиме на 5 минут.

Поверхность пирога должна быть упругой.

Такой десерт содержит в себе всего 150 ккал.

7. Овсяное печенье — 250 ккал

Рецепт этого блюда входит во многие диеты для похудения, так как является низкокалорийным и при этом имеет прекрасный вкус.

Нам понадобятся следующие продукты:

• овсяные хлопья – 1 стакан;
• молоко – 100 мл;
• яичные белки – 6 шт.;
• разрыхлитель – ½ ч.л.;
• мед – 100 г;
• фруктоза – 2 ст.л.;
• изюм по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Хлопья перетрите в кофемолке, залейте молоком и оставьте на 30 минут.
2. Затем добавьте разрыхлитель, белки и взбейте миксером.
3. Положите в массу мед, фруктозу, изюм и осторожно перемешайте.
4. Застелите лист пергаментной бумагой и выложите ложкой тесто в произвольной форме.
5. Выпекайте в жарочном шкафу до румяного цвета.

Можно разнообразить вкус печенья, добавив в тесто, например, орехи или апельсиновый сок. 100 гр содержит около 250 ккал.

Читайте также
Простой вегетарианский десерт для похудения
Нет ничего лучше, чем что-то вкусное и витаминизированное. А особенно если это готовить не только…

8. Желе из яблок без желатина — 95 ккал

Для тех, кто не любит или не переносит желатин, предлагаю использовать агар-агар, который получают из красных водорослей. Однако, применив некоторые хитрости реально обойтись и без него.

Снизить калорийность блюда можно, если для сладкого вкуса использовать стевию. В последнее время, этот заменитель набирает популярность, изготавливается он на основе травянистых растений, растущих в Южной Америке.

Благодаря, пектину, который содержится во фруктах, желе прекрасно держит форму. Такое блюдо можно назвать «санитаром пищевода», потому что пектин способствует очищению организма от шлаков и токсинов.

Список продуктов невелик:

• яблоки – 500 г;
• стевия – 100 г.

Этапы приготовления:

1. Удалите из фруктов семена и порежьте на крупные куски.
2. Положите в кастрюлю, залейте стаканом воды и поставьте на огонь, на 30 минут.
3. Процедите сок в отдельную емкость, максимально придавив мякоть.
4. Добавьте стевию и варите до получения густого сиропа.
5. Разлейте по креманкам и поставьте на 2 часа в холодильник.

Консистенция желе может получиться не такой плотной, как магазинное, но довольно густое.

Калорийность такого блюда будет составлять 95 ккал на 100 грамм продукта.

9. Клубничный мусс — 90 ккал

Нежное и аппетитное лакомство для желающих оставаться стройными.

Ингредиенты:

• клубника – 500 г;
• вода – 200 мл;
• манная крупа – 2 ст.л.;
• сахар – 1 ст.л.;
• ваниль – ¼ ч.л.

Процесс приготовления займет не больше получаса:

1. Очистите ягоду от хвостиков и измельчите в блендере.
2. Поместите пюре в кастрюльку, положите сахар, воду, ваниль и доведите до кипения, добавляя манку небольшими порциями.
3. Затем взбивайте массу не менее 5 минут.
4. Выложите десерт в широкие фужеры и поставьте в холодильник.

При подаче украсьте мусс целой клубникой.

Его калорийность составляет 90 ккал.

10. Зефирное суфле — 25 ккал

На этом я прощаюсь, не забывайте подписываться на обновления блога. Обязательно порекомендуйте своим друзьям в социальных сетях прочитать статью, чтобы они тоже могли узнать, как приготовить низкокалорийные десерты с указанием калорий.