Четыре несладкие начинки для блинов

Мы поделимся с вами несколькими идеями несладких начинок и способов их подачи. Сегодня у нас блины с соевым фаршем, с «брынзой» из тофу, со свёклой и орехами, а также блины-бурито из кукурузной муки.

1. Начинка для блинов с соевым фаршем

Нам надо:

• Соевый фарш — 1 уп
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зб.
• Томатная паста — 1-2 ст.л.
• Соль
• Ваши любимые специи

Для соуса:

• Горчица — 1 ч.л.
• Тахина — 2 ч.л.
• Паприка
• Чесночный порошок
• Вода
• (Можно еще добавить пару столовых ложек лимонного сока)

Тут все просто, думаю многие из вас уже пробовали делать блинчики с соевым фаршем. После того как мы свернули их, слегка подсушиваем на сковородке без масла и подаем с соусом.

Читайте также
Прилипают блины к сковороде? Не беда – есть решение!
Нет такой хозяйки, у которой хотя бы раз в жизни блинчики прилипали к сковороде. И мы знаем, как это…

2. С «брынзой» из тофу

Нам надо:

• Тофу — 1 уп.
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Уксус — 1 ст.л.
• Душистый перец
• Гвоздика
• Лавровый лист
• Перец горошком
• Кориандр (все по вкусу)
• Кипяток ~300 мл
• Оливки
• Зеленый лук

Этот рецепт тофу — просто открытие для нас! Такой тофу отлично дополнит любые салаты (можно приготовить идеальный греческий салат), сам по себе является классной закуской и, конечно, идеально сочетается с блинами.

Вы можете комбинировать его с любой зеленью, будет вкусно со шпинатом или с рукколой, с укропом или петрушкой, но мы также очень рекомендуем вам попробовать сочетание оливки+зеленый лук и этот маринованный тофу. Это просто бомба!

Смотрите еще на блоге рецепты с тофу: Тофу-омлет

3. Со свёклой и орехами

Нам надо:

• Свёкла — 1 шт
• Орехи грецкие — горсть
• Уксус — 1 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Чеснок — 1 зб.
• Соль по вкусу

Уверены, что вкус такого свекольного салата известен каждому. Блинчики с ним получаются яркими и красивыми, поэтому мы рекомендуем способ подачи а-ля суши роллы, выглядит потрясающе!

4. Блинчики-буррито из кукурузной муки

Нам надо:

Для блинчиков:

• Мука кукурузная — 1 ст.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Газированная вода — 2,5 ст
• Чесночный порошок
• Паприка
• Куркума
• Кориандр

Смотрите рецепты приготовления блинчиков:
Блинчики со сладкой начинкой
Диетические блинчики из кукурузной и гречневой муки

Для начинки:

• Красная фасоль в томатном соусе
• Авокадо
• Кукуруза
• Красный лук (по желанию)
• Соль и специи

Фасоль в томатном соусе можно взять покупную, а можно приготовить самостоятельно, потушив вареную фасоль с небольшим количеством чеснока и специй, с двумя ложками томатной пасты и немного жидкости, которая осталась от варки фасоли.

В паштет из авокадо хорошо бы добавить немного лимонного сока, но у нас его не было, и мы обошлись лимонным перцем, он добавил кислинку.

Сочетание начинки с хрустящим кукурузным блином это просто нечто, поэтому рекомендуем после сворачивания подсушить блины на сковородке.

Смотрите еще на блоге:
Рецепты вегетарианских начинок для блинов
Блины с припеком